凡是酒能解决的就交给酒吧
很多国家的男人喝酒都有越喝越尽兴，越喝越上瘾，越喝感情越近乎，中途换了一家又一家，最后喝得酩酊大醉，醉倒在家门口和横卧街头。在所有国家中，日本男人的喝酒别有韵味，尤其是日本都市男人喝二悠，乃至三悠的一些现象令人发笑，惹人思考。
笔者曾在日本京都大学及某研究机构做过客座研究，由于工作和联络同事感情需要，经常与他们中的一部分人出去喝酒，有时候赶上去东京、大阪出差什么的，也会接受当地日本朋友的邀请，出去潇洒一番。时间长了，笔者发现，跟日本男人出去喝酒是很长学问的。俗话说入乡随俗，要想破解日本男人的秘密，了解他们的苦衷，洞察他们的隐私，最好多跟他们出去喝几次酒，尤其是一晚上喝二三家，半醉半醒，不醉不归的磨叽酒，日本人称其为“二次会”、“三次会”那种喝法。
如同我们哈尔滨的男人前些年愿意在招待朋友的时候，酒后去洗浴中心搓澡、按摩一样，二次会、三次会并不是日本男人的专利，只不过是日本男人的比例较高罢了。日本的二次会有很多种，结婚时有喝二悠的传统，节日聚会有喝二悠的习惯，送往迎来有喝二悠的嗜好，同事聚餐有喝二悠的冲动。如果说日本男人的一次会较为拘谨，形式也略显正规，彼此的寒暄也带有客套和奉承的含义的话，第二次的喝酒就显得轻松多了。第三次基本就是钩肩搭背、里拉歪斜的了。根据笔者的体验，一般二次会有以下几个特点。
人数越来越少
如果一悠的人数是10个人的话，一般二次会就会减半，到了三次会一般只剩下二三个人了。而且是否是二次会从时间上就可以推测出来，一般在晚上8点前后四五个人在饮食街头晃荡，多半是兴致正浓，在商量或寻找二次会的窝子。而且，多是七八人或三五人中就有二至三名女性，二次会也好，三次会也好，日本的女性在公司里是花瓶，喝酒的时候作为点缀和活跃气氛也总是少不了。笔者在北海道曾参加了连续四悠的连轴转的喝酒。到了四次会的时候，只剩下笔者和请客的日本人了。送笔者到下榻的饭店后， 那个嗜酒如命的朋友还一个劲儿说回家还要再溜瓶啤酒。
亲疏越来越明显
一次会是人最多的时候，也是亲疏不甚明显的时候，不管是平常往来密切的好友，还是公司内部的竞争对手，还是彼此有过节的人，此刻大家彼此笑脸相迎，端着望着，彼此揣摩着对方，猜测着对方的心理，喝酒已经演变成猜心的游戏。至于彼此敬酒是否是真心也就不重要了。但进入二次会的时候，亲疏关系开始变得明显，一般物以类聚，大家讨厌的人一般会被排斥在外。如果被排斥的人不知趣，大家会想办法甩掉他。笔者就曾在新泻经历过一次这样的事情。为了甩掉一位在大家心目中特立独行的人，大家佯装各回各家，实则商量好了在别的街口会合接着去喝二悠。看着真要回家的笔者，追上来的日本朋友说，日本人就是这样，表里有时不太一样，内部也有排外现象，让你见笑了。
喝酒能喝出人生百态，甚至知己情怀
客套越来越少
据笔者多次赴日参加的各种聚会感受，一次会的时候，日本人的辞令可谓正规。既有主持干杯仪式的人，也有主持结束收杯的人。既有按照职务和主宾之分的分别发言，也有各个桌子乱串的自由交谈。这个时候，就连平日里不说一句话的人之间也是阳光普照，谈兴甚欢。但这些大多是客套，既然是客套就少了一些真诚，多了一丝恭维。由于二次会是人以群分的自由组合，相比第一次会，客套就减少了不少，这个时候也是大家掏心窝交流，群起攻击某些人或背后讲究人的开始。因此，想要了解日本人对某些人的看法，了解日本国民性的一些真实写照，二次会及三次会上大多能见分晓。
争吵越来越厉害
与人多的第一次会互相寒暄，笑脸鞠躬相比，进入二次会后，感觉日本人愿意争鸣问题，亦即很多人，尤其是年轻人会借着二次会越来越高涨的酒劲，发泄平时敢怒不敢言的牢骚和不满。同时也是一些老家伙借着酒劲向年轻人摆老资格的时候。一些二次会还有可能因为争吵过于激烈，导致一些人提前离开，人数也会逐渐减少。尤其是日本的交通费用昂贵，到了电车末班车的时候，很多男女会一溜小跑赶去车站，否则搭出租车可是吃饭费用的好几倍。这也是日本二次会、三次会一般愿意选择车站附近酒馆集中的部分缘故。不过一些时候，对于提前离开二次会的人，一般不收取他们的费用，而是均摊在还留下的其他人身上。
酒钱越来越少
参加日本的忘年会也好、欢送迎会也好，平时大家临时性的倡议也好，钱包里绝对要有余裕的钱。虽然日本聚会大多是AA制，事先也知道自己该负担的那一份。但如果要参加接下来有可能发生的二次会或三次会，囊中羞涩就会很尴尬。一般日本第一次聚会的费用是每个人3000日元至6000日元不等，二次会根据酒馆档次、人数、点的菜不同一般在3000日元，三次会就是1000日元上下。所以与日本人出来吃饭，兜里至少带上2万日元才能应付二次会或三次会。不过虽然酒钱是越来越少，但因为越喝越晚，赶不上末班电车打车回家的概率也越大，笔者在京都大学时就有一次喝到了三次会，酒钱每个人只有500日元，但出租车费却用去2000多日元。
饮食也好，喝酒也好，除了品出饮食的滋味和口感外，心理层面的东西在加深，日本二次会的一些特点对于我们了解日本男人、日本饮食、日本社会，日本的众生相有不少有益的参考。
其实在不妨碍身体健康的前提下，喝二悠挺快乐挺人生的
